¿Cómo se rehidratan las setas deshidratadas?

Sumérgelas en agua templada durante 20-30 minutos antes de cocinarlas. El agua de remojo, rica en sabor, se puede colar y aprovechar para caldos, arroces o salsas.

¿Cuánto duran y cómo se conservan?

Guardadas en un lugar seco y protegidas de la luz, las setas deshidratadas mantienen sus propiedades durante 12-18 meses, sin necesidad de refrigeración.

¿Qué diferencia hay entre las setas deshidratadas silvestres y las de cultivo?

Las silvestres (boletus, colmenilla, trompeta de la muerte, senderilla, perretxico) se recolectan en su hábitat natural, con un sabor más intenso y disponibilidad estacional. Las de cultivo (shiitake, seta de ostra, seta de judas) ofrecen un sabor más suave y calidad constante todo el año.

¿Qué formatos de setas deshidratadas ofrece Silvestrium?

Para particulares, formatos de 50 g y 200 g, pensados para un consumo doméstico cómodo. También disponemos de formatos de 500 g y 1 kg para mayor volumen de consumo.

¿Qué normativa cumple Silvestrium en sus productos?

Todos nuestros productos cumplen la normativa vigente de seguridad alimentaria y la certificación IFS Food, que garantiza trazabilidad y calidad en toda la cadena de suministro.