La colmenilla es una de las setas más valoradas en la alta cocina por su aroma intenso, su textura única y su extraordinaria capacidad para absorber sabores. Nuestras colmenillas deshidratadas han sido cuidadosamente seleccionadas y secadas para preservar todas sus cualidades, permitiéndote disfrutar de este producto gourmet durante todo el año.
Perfectas para enriquecer salsas, arroces, carnes, aves, guisos y platos de temporada, aportan un sabor profundo y elegante que transforma cualquier receta en una experiencia gastronómica especial.
Modo de empleo
Antes de cocinar, hidrata las colmenillas en agua templada durante 10 minuto. Pasado este tiempo las escurrimos tirando el agua. Volver a meterlas en agua tibia durante 20 minutos. El agua que obtienes de la segunda hidratación se puede aprovechar para aportar un intenso sabor a caldos, arroces y salsas.
Importante
Las colmenillas nunca deben consumirse crudas. Es necesario cocinarlas adecuadamente antes de su consumo.
Conservación
Mantener en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Una vez abierto el envase, conservar bien cerrado para preservar todas sus propiedades.
Ideal para
Salsas cremosas, risottos, arroces, carnes, aves, guisos, rellenos y elaboraciones gourmet.
Ingredientes: Colmenilla deshidratada (Morchella spp.) 100 %.
Más información
Tenemos el certificado de IFS FOOD, significa que realizamos buenas prácticas de seguridad y calidad alimentaria para que nuestros productos tengan la más alta calidad de trufas y setas frescas, silvestres y sostenibles
«Una de las setas más apreciadas por los chefs, con un sabor intenso y una textura inconfundible
